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「野菜」 一覧

じゃがいもの保存法は?冷蔵と冷凍はどちらが良い?

じゃがいもの保存法まとめ【冷蔵・冷凍・常温】

2018/10/5  

じゃがいもって長期保存ができると言うけれど、常温、冷蔵、冷凍どれがいいの? ここでは、農家(プロ)がじゃがいもの保存方法とコツについて解説をします。 じゃがいもは冷蔵庫で保管できる? 冷蔵庫で保存でき ...

人参を長持ちさせる保存方法。期間は?

人参を長持ちさせる保存方法と保存できる期間を解説

2018/9/24  

人参は長期保存できるというけれど、冷蔵庫でシワシワに、常温でカビたり溶けてしまうという保存におけるトラブルもよくある話。 人参の適切な保存場所、長持ちさせる具体的な方法、よくあるトラブルとその原因など ...

モロヘイヤの栄養・効果や効能は?食べ方や加熱調理に注意!

モロヘイヤの栄養・効果や効能は?食べ方や加熱調理に注意!

2018/9/18  

店先の青物野菜の中に、モロヘイヤがありますが、実際どんなものでしょう。 葉が青々としていて、栄養価も高そう。 でも、おいしく食べる方法がわからないし。 いったいどんな食材なのでしょう?調べてみました。 ...

ピーマンのカロリー

ピーマンの栄養と効果効能。種も食べれる?カロリーは?

2018/8/9  

ピーマンには「疲労回復」「美肌」「高血圧の予防・改善」に期待できる栄養素が含まれています。 ちょと苦くて苦手。 と思っているアタナも、ピーマンの栄養効果について知ったら食べたくなるかも。 ここでは、ピ ...

枝豆ダイエット!効果と注意点を解説

枝豆ダイエット!効果と注意点を解説

2018/8/2  

手に入れやすく、安くて栄養満点な緑黄色野菜「枝豆」を使ったダイエット方法をご紹介します。 枝豆は老若男女好問わず好きな方も多いので、年齢や性別に関係なく取り入れやすいダイエット食材です。 枝豆はダイエ ...

レタスは栄養少ない?効果はある?加熱すると?

レタスは栄養少ない?効果はある?加熱すると?

2018/6/1  

レタスはサラダを作る際にとても使いやすいということもあり、皆さんが慣れ親しんだ野菜の1つかと思います。 使いやすさやおいしさにばかり気が向く一方で、栄養や効果に着目することはあまりないのでは? 今回は ...

生姜って保存できる?方法や期間について

乾燥させてパウダーにも?生姜の保存方法や期間について

2018/5/25  

生姜が健康にいいのは何となくご存知かと思います。 しかし保存法についてはあまり分からないという方が多いのではないでしょうか? 生姜は正しい保管方法で一年間の保存が可能で、さらに独特の辛味・風味が増しま ...

ネギがもつ驚きの栄養、効果効能

ネギがもつ驚きの栄養、効果効能

2018/5/22  

寒い冬の鍋料理に始まり、薬味としても食卓に欠かせないネギ。 どちらかと言えば地味な存在ですが、店先でも安価に販売されており一年を通して簡単に入手できます。 主に東日本では白ネギが、西日本では青ネギが用 ...

野菜・果物一覧

野菜・果物一覧

2018/5/2  

野菜・果物の栄養、保存法、栽培についてまとめました。 是非ご家庭でご活用下さい。 アボカド いちご 枝豆 オクラ かぼちゃ ゴーヤ きのこ 小松菜 じゃがいも 生姜(しょうが) スイカ 大根 玉ねぎ ...

ナスの栄養と効果効能【美味しい食べ方・保存法をご紹介】

ナスの栄養と効果効能【美味しい食べ方・保存法をご紹介】

2018/3/14  

英国のロックバンド・ディープパープルに熱狂した男子も多いと思いますが、今回取り上げるのは、夏から秋にかけて食卓に欠かせない、畑のディープパープル:「ナス」。 ナス科の植物は、トマト・トウガラシ・ピーマ ...

アボカドダイエットの方法を解説!レシピや食べ方まとめ

アボカドダイエットの方法を解説!レシピや食べ方まとめ

2018/3/7  

森のバターと言われ、栄養価の高いアボカド。 美味しいだけでなく、切って皮を向けば食べられる手軽さも人気の秘密です。 一方でカロリーが高めで、脂肪が多そうだから太りそうという不安も…。 でも使い方次第で ...

ブロッコリーの栄養素と効能、逃がさない食べ方と調理法

ブロッコリーの栄養素【効果・効能を逃がさない食べ方と調理法】

2018/2/23  

サッと茹でて、マヨネーズを添えただけでも美味しくいただける栄養豊富なブロッコリー。 あざやかな緑が食卓を彩りますが、栄養を逃がさないためには調理に注意が必要です。 そこで今回は、ブロッコリーの効能や栄 ...

大根の保存方法・期間。冷凍、冷蔵、常温、畑の土で長持ちするのは?

大根の保存方法のポイント、保存期間について徹底解説

2018/2/16  

大根を保存していたらシワシワに…等、大根は保存方法についてのお悩みや疑問が多い野菜です。 大根の保存方法は冷凍・冷蔵・常温の3つに加え、乾燥、畑に埋めるという方法があります。 それぞれ保存期間の違いや ...

ブロッコリーはレンジでOK?冷凍保存や茹で方について

ブロッコリーはレンジでOK?冷凍保存や茹で方を解説

2018/2/9  

万能すぎるお野菜、ブロッコリー。 クセが少ないからいろいろなレシピに使えて、ちょっとお料理に添えるだけでパッと華やかにしてくれます。 栄養豊富、味よし、食感よし、食べ応えもあるブロッコリーですが、 「 ...

レタス栽培はプランターでもできる?期間や虫対策について

レタスの栽培方法【プランター】栽培時期や害虫対策について

2018/1/29  

サラダに入れているシャキシャキのレタス。 「食卓に欠かせない食材だけど、自宅で栽培できなものか…」と思う方も多いはずです。 実はレタスは初心者でも作れます。 今回は玉レタスの育て方、栽培方法についてご ...

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