野菜

ブロッコリーはレンジでOK?冷凍保存や茹で方について

ブロッコリーはレンジでOK?冷凍保存や茹で方を解説

2019/9/25  

万能すぎるお野菜、ブロッコリー。 クセが少ないからいろいろなレシピに使えて、ちょっとお料理に添えるだけでパッと華やかにしてくれます。 栄養豊富、味よし、食感よし、食べ応えもあるブロッコリーですが、 「 ...

アボカドの食べ頃は?色や硬さが目安?早めるには?

アボカドの食べ頃はいつ?色や硬さの選び方・見分け方

2019/9/14  

森のバターと言われるアボカド。 切ってそのままサラダにいれたり、お寿司の具にしたり、他の野菜と混ぜてマヨネーズであえたり、ワカモレにしたり。 本当に万能選手。その上栄養満点。最近は通年、スーパーで手軽 ...

畑でもプランターでも!長ネギ、葉ネギの栽培方法・時期

畑でもプランターでも!長ネギ、葉ネギの栽培方法・時期

2019/9/6  

毎日の食卓に欠かせない長ネギ・葉ネギ。 お味噌汁に、お鍋に、薬味に。 実は、ネギは時間さえあればとても簡単に育てることができます。 今回は畑、プランターでの長ネギ、葉ネギの栽培方法をお伝えします。 長 ...

トマトを長持ちさせる保存方法・期間は?冷凍or冷蔵?

トマトを長持ちさせる保存方法・期間は?冷凍or冷蔵?

2019/7/26  

今回は、トマトを少しでもより良い状態で保存するにはどうしたらいいのか、見てみましょう。 良いトマトの見分け方も、紹介します。 トマトの冷凍保存方法 次の3つの保存方法について、説明します。 冷凍保存 ...

【生命の源】アボカドの栄養とカロリー|健康や美容への効果効能

【生命の源】アボカドの栄養とカロリー|健康や美容への効果効能

2019/7/23  

●このページの目次 アボカドの紹介 アボカドの栄養価と効果効能 アボカドの美容効果 アボカド簡単レシピ アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに記録されています。 森のバターの異名は有名で ...

ナスの栄養と効果効能【美味しい食べ方・保存法をご紹介】

ナスの栄養と効果効能【美味しい食べ方・保存法をご紹介】

2019/7/14  

英国のロックバンド・ディープパープルに熱狂した男子も多いと思いますが、今回取り上げるのは、夏から秋にかけて食卓に欠かせない、畑のディープパープル:「ナス」。 ナス科の植物は、トマト・トウガラシ・ピーマ ...

アボカドダイエットの方法を解説!レシピや食べ方まとめ

アボカドダイエットの方法を解説!レシピや食べ方まとめ

2019/7/9  

森のバターと言われ、栄養価の高いアボカド。 美味しいだけでなく、切って皮を向けば食べられる手軽さも人気の秘密です。 一方でカロリーが高めで、脂肪が多そうだから太りそうという不安も…。 でも使い方次第で ...

玉ねぎの冷凍・冷蔵保存の方法と期間。吊るし方も解説。

玉ねぎの冷凍・冷蔵保存の方法と期間。吊るし方も解説。

2019/7/6  

何かと料理に重宝する玉ねぎですが、思わずたくさん買いすぎてしまった経験、あなたにはありませんか? 玉ねぎの保存は、さほど難しくありません。 今回は、玉ねぎを長持ちさせる保存方法・期間について解説します ...

玉ねぎの栄養と効果効能。加熱後や水にさらすと変わる?

玉ねぎの栄養と効果効能。加熱後や水にさらすと変わる?

2019/7/3  

今回は血液サラサラ効果を始め、認知症予防、食欲の増進や精神の安定などの健康効果が期待できる玉ねぎを取り挙げます。 体にいいのは分かるけど、あの辛味が苦手というそこのあなた。 玉ねぎは調理の工夫によって ...

小松菜の茹で方。茹で時間は何分?おひたしや離乳食に活用

小松菜の茹で方。茹で時間は何分?おひたしや離乳食に活用

2019/7/1  

栄養価も高く、何かと活用法のある小松菜。 どれくらいの時間、どのように茹でればいいのでしょうか。 今回は、小松菜の茹で方・茹で時間から活用法、茹でた後の小松菜の栄養素・見た目・味の変化をご紹介します。 ...

小松菜の冷凍・冷蔵・常温保存方法と期間。保存食にも活用

小松菜の冷凍・冷蔵・常温保存方法と期間。保存食にも活用

2019/6/17  

小松菜はβ-カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウムなどを豊富に含み、健康な体つくりに欠かせない、そしてお財布にもやさしい緑黄色野菜です。 便利な活用法なども交えながら、小松菜の保存方法や保存期間を ...

モロヘイヤのプランター栽培。種まきなど育て方のコツは?

モロヘイヤのプランター栽培。種まきなど育て方のコツは?

2019/5/20  

モロヘイヤは優れた健康食材でありながら、栽培の難易度はとても低いです。 極端な言い方をすると、栽培で気にするのは温度と水やりだけ。 温度や水やりなど、育て方のコツに触れながら、プランターでモロヘイヤを ...

にんにくをプランターで栽培する方法。育て方のコツを解説

にんにくをプランターで栽培する方法。育て方のコツを解説

2019/5/13  

にんにくの栽培は難易度が低く、初心者や畑をお持ちでない方でも、プランターで簡単に育てることができます。 今回は、一般的で失敗が少ない、秋植え~翌年の春獲りを例に、にんにくの栽培方法、時期について紹介し ...

翌日はムリ?にんにくの臭い消しに効く方法【飲み物・食べ物】

翌日はムリ?にんにくの臭い消しに効く方法【飲み物・食べ物】

2019/4/25  

朝目覚めると自分でわかるほど、口臭や体臭がヒドイ。 会社の同僚や取引先にも鼻をつままれてしまった。 今回は、ニンニク特有のニオイ消し対策は何がいいのかについて、お答えします。 食後のにんにくの臭い消し ...

トマトのプランター栽培、方法・時期・育て方のコツ5つ

トマトのプランター栽培、方法・時期・育て方のコツ5つ

2019/4/24  

トマトの栽培には、5つのコツがあります。 コツと言ってもさほど高い技術が必要なわけではなく、プランターで栽培しても多くのトマトを収穫できます。 リコピンやビタミンCを多く含むトマトを、あなた自身の手で ...

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